Polenta a la criolla

Name: Polenta a la criolla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 gr. de salchicha fresca; 40 gr. de manteca; Harina; Salvia; 0.5 vaso de vino blanco seco; 1 cda. de extracto de tomate; 1 taza de polenta de cocimiento rápido

Enviada por VirC · 16 de marzo de 2010

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,8 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Salchichas fresca
40 gramos Mantequilla
Harina
Salvia
½ vasos Vino blanco seco
1 cucharada Concentrado de tomate
1 taza 1 taza de polenta de cocimiento rápido polenta de cocimiento rápido

Cómo hacer polenta a la criolla paso a paso

Corte la salchicha fresca en trozos; páselos apenas por harina y fríalos en la manteca, con unas hojitas de salvia.
Añada el vino blanco seco y el extracto de tomate y cueza durante 10 minutos más.
Eche la polenta, en forma de lluvia, en 3 tazas de agua con sal hirviendo; revuelva durante un minuto.
Sírvala con la salchicha y su salsa, todo bien caliente.