Budin de cebollas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,8 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
- ½ kilogramos Cebolla
- 50 gramos Mantequilla
- 3 cucharadas Harina
- ½ litros Leche
- 4 Huevo
- 50 gramos Queso rallado
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer budin de cebollas paso a paso
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Corte las cebollas en rodajas y hiérvalas en agua salada hasta que estén tiernas; escúrralas y saltéelas en la manteca.
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Agregue la harina, revuelva un minuto para que se cueza y añada la leche, revuelva sobre fuego suave hasta tener una salsa espesa, incorpore más leche si fuera necesario.
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Deje entibiar y añada el queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada y los huevos batidos.
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Vierta esta preparación en una budinera untada con manteca y espolvoreada con pan rallado. Lleve a horno moderado, sobre baño María, en una asadera con 2 dedos de agua, durante media hora.
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Deje reposar el budín unos minutos antes de desmoldarlo y sírvalo cubierto con salsa de tomate.
