Recetas de Harina
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En un sartén con un poco de aceite pon a dorar la cebolla junto con el ajo fileteado.Una vez que empiecen a dorarse agrega el tomate, previamente pelado y cortado en cubitos. Agrega sal y pimienta y deja [+]
Preparación:Para preparar la masa, mezcla la harina con la sal obre una mesada. Añade a esta mezcla la levadura disuelta en agua tibia, e incorpora la manteca derretida y los huevos.Mezcla todo bien, [+]
Preparación:Para hacer la masa coloca la harina junto con la levadura y la sal en un bol. Agrégale un poco de agua y amasa enérgicamente con las manos. Añádele un poco mas de agua y continúa amasando [+]
Preparación:Limpia, pica y cocina las acelgas en una olla con agua.Por otro lado pela, pica y cuece las zanahorias en otra cazuela y resérva.Haz una salsa bechamel con un poco de aceite en una cazuela, [+]
Preparación:En una tartera con aceite pocha la cebolleta picada. Añade la harina y rehoga. Rápidamente, incorpora los guisantes con parte de su caldo y deja al fuego unos minutos.Aparte, limpia los [+]
Preparación:Pela las colas de langostinos, dejando la cabeza enganchada. Aprovecha las cáscaras para hacer un caldo.Para la salsa, limpia los puerros, córtalos en juliana fina y ponlos a pochar. Añade [+]
Preparación:Para hacer la salsa, coloca en una olla un chorrito de aceite y pon a cocinar los pimientos cortaditos en juliana bien finitos. Sazona, rehoga durante unos minutos y agrega posteriormente un [+]
Preparación:Para preparar la salsa veloute coloca 4 cucharadas de aceite en una cazuela, agrea las 2 cucharadas de harina y tuéstala un poco. Vierte poco a poco el caldo, sin dejar de remover para evitar [+]
Preparación:En una olla con abundante agua, un chorrito de aceite y sal coloca las láminas de lasagna una vez que el agua hierva. Déjalas cocer por unos 10 minutos, retÃralas, escurre y reserva. Por [+]
Preparación:Prepara una crema, mezcla en un bol la harina de maÃz refinada, 2 cucharadas de azúcar y parte de la leche sin que quede ningún grumo. Por otro lado pon a calentar la leche con la canela. [+]
Preparación:Tuesta las almendras en una sartén y tritura la remolacha con la batidora. Coloca en un bol al baño marÃa la nata, la mantequilla y el chocolate de cobertura. Calienta hasta que se funda [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos