Pudín de frutas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 20 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 2 Manzanas
- 2 Pera
- 2 Melocotón
- 4 Huevo
- 1 cucharada Harina de maíz refinada
- 3 cucharadas Azúcar
- ½ Pan barra
- 1 chorro Vinagre de manzana
- Agua
- 1 pizca Canela en polvo
- Menta y frambuesas para acompañar
Cómo hacer pudín de frutas paso a paso
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Pela la fruta, trocéala y ponla a cocer en una cazuela con agua, tapada durante 10 minutos.
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Una vez cocida la fruta y que haya soltado su agua, añade un poco de harina de maíz diluida en agua y remueve bien.
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Retira la corteza del pan, trocea la miga y empápalo con un poco de agua para que empiece a deshacerse. Por otro lado bate los huevos con una cucharadita de canela en polvo y añade la miga para terminar de deshacerla. Mezcla esta masa con la fruta.
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Prepara un caramelo tostando el azúcar con un chorrito de agua y otro de vinagre. Vierte la mezcla anterior y hornea a 180º C., durante 25-30 minutos.
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Espera a que se enfríe y desmolda. Adorna con unas frambuesas y hojas de menta.
