Recetas de Harina
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Mezclar el pan rallado con las almendras fileteadas. Pasar los filetes por la harina, golpear bien para retirar el exceso, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan con almendras, presionando un [+]
Lavar y secar los albaricoques, cortar en trozos y mezclar en un bol con azúcar, harina de arroz, harina de almendras y hojas de tomillo En una superficie bien enharinada, estirar la masa de [+]
Tamizar en un recipiente la harina con el polvo de hornear, agregar la corteza rallada de un limón, las flores de lavanda y mezcle todo. En otro tazón, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla [+]
Batir la mantequilla blanda con el aceite, la sal, las semillas de vainilla, la canela y el azúcar durante 3-4 minutos. Agregar la harina tamizada y el polvo de hornear, alternando con la leche a [+]
Dejar ablandar la mantequilla en un tazón a temperatura ambiente. Rallar finamente la cáscara de naranja, luego exprimir la fruta. Filtrar el jugo en un bol, agregar la harina de coco, revolver y deja [+]
Poner una olla sobre el fuego con 500 ml de agua y dejar hervir. Lavar y secar las ramitas de romero con una toalla de papel, luego picar finamente las hojas. Tamizar las dos harinas sobre el agua [+]
Cortar las mazorcas en trozos de 1,5 cm de espesor y hervirlos en una olla parcialmente cubierta en 1,5 litros de agua con sal, durante 20 minutos. Después de este tiempo, escurrir el maÃz y colocarlos [+]
Limpiar el pescado, sacarle las tripas, escurrirlo, lavarlo y cortarlo en trozos regulares que se colocarán en un recipiente. Sazonar con cebollas en rodajas, jugo de limón, dientes de ajo enteros, un [+]
Disolver la levadura y la sal en 300 gr. de agua tibia. Verter el lÃquido en el centro de la harina, puesta en forma de corona en una superficie de trabajo. Agregar 3 cucharadas de aceite, luego amasar [+]
Encender el horno a 170 ° C para precalentarlo. Cortar la mantequilla en cubos, ponerlos en una cacerola a fuego lento y dejar que se derrita. Quitar de la estufa y reservar hasta que se enfrÃe. Dividir [+]
Para la pasta, trabajar los huevos con la harina, el azúcar y una pizca de sal; luego, diluir la mezcla con la cerveza (hay que obtener una pasta más bien densa) e incorporar la claras de huevo batidas a [+]
Dorar las costillitas de cerdo cortadas en trozos pequeños, en una sartén con aceite; agregar el ajo, la salvia, la hoja de laurel, el romero; después de unos minutos rociar con el vino blanco y dejar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos