Recetas de Huevo
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Mezcle el azúcar glas y la menta en una jarra y cuele el té caliente sobre la misma. Remueva hasta que se disuelva el azúcar. Incorpore los zumos, mézclelo bien y déjelo enfriar.Cuele la mezcla sobre [+]
Ponga las moras o grosellas negras, las frambuesas y la mitad del agua en una cacerola grande. Llévelo a ebullición y cuézalo a fuego lento durante 2 minutos o hasta que tome un aspecto pulposo. Pase [+]
Precaliente el horno a 180°C. Disponga las almendras en un molde para tartas pequeño y llano y tuéstelas unos 8 minutos o hasta que adquieran un color tostado. RetÃrelas del horno y, cuando estén [+]
Mezcle el vino con las flores de lavanda en un cuenco pequeño y déjelo en un lugar cálido durante 5 minutos para que vaya cogiendo el sabor.Con una batidora eléctrica, monte la nata e incorpore de [+]
Poner la harina en un bol, haciendo un hoyo en el centro. Colocar allà la manteca blanda, la leche, el huevo, sal y azúcar. Unir los ingredientes y amasar hasta obtener una masa más bien dura. Poner el [+]
Tener los filetes en lugar frÃo antes de comenzar a preparar el pate; cortarlos entonces en dados, salarlos y mantenerlos al frÃo un rato más. Deshacer las dos terceras partes del pescado, agregando al [+]
Cocinar las legumbres en abundante agua salada durante 8 minutos. Cortar el cerdo en daditos y llevar a la heladera para enfriarlo durante 30 minutos; luego procesar y salpimentar con la clara incorporada. [+]
Enjuagar muy rápidamente los camarones en agua helada, para no quitarles su delicado sabor, y servir con estas salsas o "dips", que cada uno se servirá en su plato para "pasar" los camarones, que se [+]
Batir la clara de huevo a punto nieve. Agregar el azúcar moreno y mezclar hasta conseguir una masa uniforme. Añadir las nueces y mezclar de nuevo. Hornear pequeñas porciones de esta mezcla en un horno [+]
Batir el huevo con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.Fundir el chocolate con la mantequilla y agregarlo a la crema anterior junto con las dos cucharadas de café, mezclar y añadir las [+]
Pelar el sachatomate, quitarle las pepitas de su interior, y cortarlo lo mas pequeño posible (brunoise). En una cacerola hechar el sachatomate, media taza de azúcar y 2 cucharas de agua hervida, mover un [+]
Cortar los tronquitos de los alcauciles y las puntas, quitarles las hojas exteriores marchitas. Lavarlos y frotarlos con medio limón, previamente exprimido sobre el agua salada donde se cocinaran los [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga