Sorbete de jazmin

Cómo hacer Sorbete de jazmin

Mezcle el azúcar glas y la menta en una jarra y cuele el té caliente sobre la misma. Remueva hasta que se disuelva el azúcar. Incorpore los zumos, mézclelo bien y déjelo enfriar.

Cuele la mezcla sobre una bandeja de metal para congelador y congélela unas
2 horas. Sáquela del congelador y pase la mezcla a un cuenco pequeño.

Bata con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla fina. Vuelva a verterla en la bandeja y déjela 1 hora en el congelador. Luego, pásela a un cuenco mediano.

Con la batidora eléctrica, monte las claras de huevo a punto de nieve y agréguelas al sorbete, removiendo suavemente. Congélelo de nuevo hasta que adquiera consistencia.

Para servir el sorbete, forme bolas o píquelo y decórelo con piel de naranja.