Recetas de Huevo
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Precalentar el horno.Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien claritas y agregarles 3 claras batidas a nieve. Luego incorporar las nueces, la harina y el almidón de maÃz tamizados tres veces. [+]
Quitarle la primera capa a las varitas de surimi, la cual servirá para forrar el molde. Revestir el molde con el papel film. Procesar el resto de las varitas, la carne de lenguado cortada en trozos y la [+]
Disolver la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua frÃa. Calentarla sin que hierva y mezclarla con la pulpa de tomates. Condimentar con sal y pimienta y dejar en la heladera hasta que tenga consistencia [+]
En una sartén, fundir la mantequilla y pochar la cebolla pelada y muy picada con un poco de sal. Cuando ya esté tierna, añadir los langostinos cortadas en dos o tres trozos. Agregar la harina y dejar [+]
Cocinar el azúcar y la miel de maÃz en una sartén hasta que hierva. Retirar y agregar fuera del fuego el bicarbonato de sodio y mezclar. Añadir la manteca y una vez que esté fundida colocar en un [+]
Preparación:Para el relleno: Colocar en un bol la carne de cerdo picada, el huevo, el jamón cocido cortado en cubos y parte de la gelatina sin sabor disuelta en el cognac. Salpimentar a gusto.Limpiar y [+]
Blanquear las hojas de acelga, sin la nervadura central y acomodarlas, bien secas, sobre una lámina de film adherente, formando un rectángulo parejo.Mezclar la ricota con la salsa blanca bien espesa y [+]
Ponga las naranjas en una cacerola que las pueda contener por la base, cúbralas con agua frÃa y lleve a ebullición, tire el agua hirviendo y reemplácela por frÃa, lleve a ebullición nuevamente. [+]
Hervir la leche con la manteca y la sal agregándole la sémola en forma de lluvia. Cocinar hasta que esté consistente. Dejar enfriar un poco y agregarle las yemas, la nuez moscada y un poco de queso [+]
Pele el zapallo, quÃtele las semillas, córtelo en dados y cocÃnelo hasta que esté tierno.Cuele el zapallo, haga un puré y vuelva a colocarlo en la cacerola para secarlo a fuego suave.Incorpórele la [+]
Ponga en un bol la harina, haga un hueco en el centro, agregue el huevo, pizca de sal, el azúcar y la manteca frÃa en trocitos. Junte los ingredientes y una rápidamente la masa, envuélvala y téngala [+]
Ponga a remojar los hongos en agua tibia.Lave y cocine las espinacas. Escúrralas bien y páselas por el cedazo o por la procesadora.Cocine las papas, hágalas puré y mézclelas con las espinacas, harina, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga