Croquetas de langostinos
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 250 gramos Langostino pelados
- 1 litro Leche
- 1 Cebolla mediana
- 150 gramos Harina
- 150 gramos Mantequilla
- Huevo batido
- Pan rallado
- Harina
- Aceite abundante
- Sal y pimienta
- Perejil picado
Cómo hacer croquetas de langostinos paso a paso
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En una sartén, fundir la mantequilla y pochar la cebolla pelada y muy picada con un poco de sal. Cuando ya esté tierna, añadir los langostinos cortadas en dos o tres trozos.
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Agregar la harina y dejar que se rehogue bien; luego, poco a poco, ir añadiendo la leche. Cocer bien hasta que la masa se separe de las paredes de la sartén y del fondo.
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Sazonar al gusto con sal, pimienta y perejil picado. Una vez ya hecha la pasta, extenderla en una bandeja ligeramente engrasada y dejar reposar hasta el día siguiente.
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Entonces formar las croquetas, pasar por harina, huevo y pan rallado y a continuación se pueden freír o bien guardarlas en el freezer hasta el momento de utilizar.
