Recetas de Limón
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Bata las yemas con el azúcar y agregue la leche. Cocine a fuego bajo hasta que espese. Caliente la leche para cocinar los merengues con cáscara de limón y azúcar. Mientras tanto bata las claras con el [+]
Mezcle azúcar, agua y vinagre en una flanera de 2,5 lt. de capacidad, con tubo central de vidrio apto para microondas. Haga un caramelo de color dorado rojizo durante 5 a 7 minutos al máximo, 100 % de [+]
Hidratar los garbanzos con agua frÃa toda la noche. Colar y reservar.Quitar los cabos de los tomates y realizar un corte superficial en forma de cruz. Colocar en una fuente, espolvorear con azúcar, sal y [+]
RocÃe las rodajas de merluza con jugo de limón y déjelas reposar un rato. Sazone. FrÃa la cebolla en una sartén con aceite bien caliente. Mezcle el ajo con el perejil, la yema del huevo duro y la [+]
RocÃe las peras con el jugo de limón. Agregue el vinagre y cocine en recipiente cubierto unos 4 minutos al máximo, a 100% de potencia. Délas vuelta en mitad del procedimiento con cuidado de no [+]
Salpimentar las patas de pollo y untarlas con la cáscara rallada de limón.Machacar los ajos y mezclarlos con el jugo de limón y el tomillo. Aderezar las patas con esta mezcla y dejarlas macerar; durante [+]
Procesar 3 huevos con 220 gr. de azúcar y el resto de los ingredientes.Poner la mezcla en un bol y agregar la fruta en trozos grandes.Mezclar bien. Volcar en una asadera cubierta con papel manteca, [+]
Separar las pechugas del hueso y dividirlas en 4 filetes. Poner a hervir los huesos y la piel de las pechugas con el caldo de ave, durante media hora. Hacer derretir la manteca en una sartén o guisera con [+]
Pelar los camarones, cortarlos por mitad y limpiarlos; ponerlos a cocer en el jugo de limón durante 40 min. Mientras, picar la la cebolla, el jitomate y el pepino en cubos pequeños, el cilantro [+]
Hacer vaciar el pescado, quitarle la cabeza y la cola asà como la piel. Lavarlo rápidamente y secarlo. Batir el huevo con sal y pimienta y pasar por el pescado, para luego empanarlo. FreÃrlo suavemente [+]
Lavar los champiñones y pulirlos, quitando las partes terrosas, y dejar sólo las cabezas para asarlas. Rociarlos con manteca derretida, jugo de limón y espolvorearlos con sal, pimienta y romero. Asarlos [+]
Preparar la masa de crepes batiendo el huevo y la leche. Agregar la harina y seguir batiendo hasta que la preparación esté espesa y homogénea. Dejar reposar una hora en la heladera. Pelar las manzanas y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado