Recetas de Limón
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Preparación:Mezclar la harina, el azúcar, la manteca, los huevos, las yemas, la leche y la vainilla (o ralladura) hasta obtener una masa, sin trabajarla demasiado. Hacer un bollo, enharinarlo un poco y [+]
Sazonar un poco la merluza. Hervir las espinaca, pasarla por agua frÃa y escurrirla.Untar una fuente de horno con mantequilla y colocar los espinacas y encima la merluza.Preparar la bechamel con la [+]
Limpiar los pescados y quitar las espinas y la cabeza. Hacer de cada uno de ellos dos filetes. Sazonar con sal y unas gotas de limón.Pasar los filetes por aceite rebozar con el pan rallado, aplanándolos [+]
Cortar las cabezas y escamar bien las sardinas. Partir y sacar con cuidado las espinas. Sazonar con sal y zumo de limón.Rellenar las sardinas con una tira de pimiento morrón formar de nuevo la sardina. [+]
Lavar las manzanas y cortar a pequeños dados sin pelarla, suprimiendo el corazón. Colocarlas en un recipiente y rociarlas con el zumo de limón.Cortar en trozos muy pequeños el apio y añadirlo a las [+]
Para el fermento, disolver la levadura en el agua tibia. Sumar el azúcar y la harina. Cubrir con papel film adherente y dejar leudar 10 minutos.Unir luego el fermento con los huevos, las yemas, la leche [+]
Hervir los guisantes en agua con sal; escurrirlos y mezclarlos con los champiñones cortados en láminas, la manzana y el jamón en tiritas.Rociar con el zumo de limón y sazonar la ensalada con sal y [+]
Mezclar en un bol, el jengibre, el zumo de limón, la salsa de soja, el aceite de oliva, la miel y la pimienta negra. Agregar el pollo, remover y dejar macerar durante unas 2 horas.Transcurridas las 2 [+]
En un recipiente hacer la vinagreta mezclando el jugo de un limón con el aceite de oliva y sazonando con sal y pimienta a gusto. Poner en un plato plano las lascas de salmón ahumado. Agregarle por encima [+]
Preparar un caldo aromático (court bouillon) hirviendo en agua con un poco de cebolla, zanahoria, perejil, tomillo, laurel, pimienta en granos, sal y un hilo de jugo de limón. Dejarlo entibiar y colarlo. [+]
Lavar los champiñones y cortarlo, en rodajitas a lo alto; elegirlos preferentemente de tamaño chico. Rociarlos con limón. Mezclar el queso con los champiñones, sal y pimienta recién molida, más una [+]
Preparar la masa con la harina, manteca blanda, la yema, el yogur y sal. Estirarla y tapizar una tartera desmontable, formando unorde hasta la mitad de su altura. Pinchar el fondo con un tenedor y cocinar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado