Merluza a la florentina

Name: Merluza a la florentina
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 filetes de merluza; 0.5 kilo de espinacas; 0.25 litro de leche; 1 cda. de harina; 1 cda. de mantequilla; 50 gr. de queso rallado; 1 limón; Sal

Enviada por Alice1496 · 4 de noviembre de 2011

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 filetes Merluza
½ kilogramos Espinacas
¼ litros Leche
1 cucharada Harina
1 cucharada Mantequilla
50 gramos Queso rallado
1 Limón
Sal

Cómo hacer merluza a la florentina paso a paso

Sazonar un poco la merluza. Hervir las espinaca, pasarla por agua fría y escurrirla.
Untar una fuente de horno con mantequilla y colocar los espinacas y encima la merluza.
Preparar la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche.
Añadir el queso a la bechamel y verterla sobre la merluza.
Dejar cocer al horno suave durante 15 minutos, y luego, lo poner a gratinar unos 5 minutos.