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Sardinas asadas a la plancha

Sardinas asadas a la plancha

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

1 kg. de sardinas
3 pimientos morrones
Pan rallado
3 dientes de ajo
1 limón
Aceite
50 gr. de mantequilla
Perejil
Sal

Cómo hacer Sardinas asadas a la plancha

Cortar las cabezas y escamar bien las sardinas. Partir y sacar con cuidado las espinas. Sazonar con sal y zumo de limón.

Rellenar las sardinas con una tira de pimiento morrón formar de nuevo la sardina. Untar bien con aceite y rebozar con el pan rallado al que se le habrá mezclado los dientes de ajo y perejil bien trinchado.

Poner a asar a la plancha fuego muy fuerte, hasta que estén cocidas y doradas. Servir rociadas con la mantequilla derretida, mezclada con zumo de limón.

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