Recetas de Mantequilla
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Pique la cebolla y la panceta y frÃalas en una sartén amplia en una cda. de mantequilla. Agregue en seguida los zapallitos cortados por la mitad y vaciados, que habrá tenido un rato con sal para que [+]
Para la masa, batir en un recipiente la mantequilla o margarina hasta que esté cremosa, agregarle el azúcar poco a poco y luego la yema, la mermelada y el chocolate previamente derretido al baño MarÃa. [+]
Poner el agua en una cacerolita junto con la mantequilla, la sal y el azúcar; hervir hasta disolver bien la mantequilla. Agregar la harina mezclada con el polvo para hornear y revolver rápidamente hasta [+]
En una cacerola freÃr en la mantequilla la cebolla cortada en rodajas hasta dorarla; retirar la cebolla y agregar la harina a la mantequilla. Revolver y luego incorporar gradualmente el caldo y la lecheo. [+]
Lavar los filetes de lenguado; untar con mantequilla una sartén amplia, alta y poner en ella la cebolla picada, y sobre ésta los filetes, sin encimarlos. Sazonar con sal y pimienta, el estragón y el [+]
Disolver la levadura en un tazón en la leche apenas tibia y 1/2 cucharadita del azúcar. Agregarle un poco de la harina, hasta obtener una masa muy blanda, batirla bien, taparla y dejarla levar al doble, [+]
Cortar el jamón en trocitos y en una cacerola saltearlos en la mantequilla o margarina, luego retirarlos y dorar allà mismo las cebollas previamente picadas. Agregar las carnes picadas, y las setas, [+]
Colocar la coliflor con las flores hacia abajo, en agua ligeramente salada durante unos 10 minutos para quitarle los posibles insectos que pudiera tener. Enjuagarla muy bien. Picar las cebollas y dorarlas [+]
Batir la mantequilla o margarina blanda con el azúcar, la ralladura de limón y la esencia hasta obtener una crema. Agregar los huevos, batir bien y luego añadir la harina tamizada uniendo suavemente. [+]
Lavar y secar los trozos de pollo, sazonarlos y freÃrlos con la mantequilla en una cacerola durante 30 minutos. Retirarlos a un plato y agregar al recipiente la cebolla, el ajo picados, los champiñones, [+]
Salpimentar los escalopes, arrollarlos y pasarlos por harina. Calentar la mitad de la mantequilla o margarina en una sartén baja y dorar en ella los escalopes por ambos lados aproximadamente 5 minutos. [+]
Desmenuzar bien el pollo, retirándole los huesos y la piel; picarlo muy fino.En una cacerola tapada, freÃr la cebolla y la zanahoria con la mantequilla o margarina hasta que esté transparente, agregar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga