Recetas de Mantequilla - Página 57
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Recetas de Mantequilla

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Tarta de chocolate y moras
Trabajar en un bol la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo y mezclar muy bien hasta obtener una preparación homogénea.Agregar la harina y el cacao tamizados junto con la sal y el polvo de hornear; [+]
Galletas de avena
Mezclar la avena con la harina en un tazón. Agregar la mantequilla y deshacerla con las yemas de los dedos. Incorporar las papas amasando hasta formar una pasta firme.Extender con cuidado sobre una [+]
Delicia de naranja
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema blanca. Agregar la ralladura y el jugo de naranja, los huevos y la harina. Exprimir las papas ralladas y ponerlas en la mezcla. Revolver bien. [+]
Berenjenas con papas al horno
Rebanar las berenjenas y salarlas. Dejarlas reposar 30 minutos y enjuagarlas con agua fría. Cocinar las papas hasta que se suavicen. Escurrirlas sobre toallas de papel.Calentar el aceite, agreguar las [+]
Dosas rellenas con papas
Mezclar las harinas, el chile en polvo, el yogurt y el ghee con suficiente agua para formar una pasta espesa. Taparla con un paño húmedo y dejarla reposar a temperatura ambiente durante la noche.Al día [+]
Dahi Aloo
Dahi en hindú significa yogurt y Aloo quiere decir papas. Para dar un toque realmente exótico, servir esta especialidad hindú con pappadums.Para preparar Dahi Aloo. calentar el ghee o la mantequilla en [+]
Carne a la Bourguignon
Retirar la grasa a la carne, cortarla en cubos y enharinarla.Derretir la mantequilla, agregarle el ajo y el tocino y rehogar. Incorporar la carne y dorarla.Pasarla a una cacerola que pueda ir al horno. [+]
Cazuela del pescador
Acomodar los filetes de pescado en un molde refractario y sazonarlos con pimienta. Verter la leche y el jugo de limón; esparcir trozos pequeños de mantequilla. Tapar y hornear 15 a 20 minutos a 180°C [+]
Quiche de papas
Derretir la mantequilla, agregarle la cebolla y el ajo y rehogarlos. Incorporar las patatas ralladas: rehogar unos minutos más y retirar del fuego. Batir los huevos y agregarlos a la mezcla de patata [+]
Navarin de cordero con papas
Acomodar las chuletas en una cacerola refractaria.Derretir la mantequilla en una sartén, poner las cebollas y sofreir hasta que estén transparente; agregar el ajo y las zanahorias.Incorporar la harina, [+]
Magdalenas con dulce de leche
En un bol, unir los huevos sin batirlos con una cuchara de madera; añadir el azúcar y mezclar bien. Incorporar la harina y la leche poco a poco sin dejar de revolver.En una cacerola pequeña derretir la [+]
Afganas
Precalentar el horno a 180 ° C y cubrir dos placas para horno con papel de hornear antiadherente.Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y trabajarla hasta que la mezcla esté cremosa.Tamizar la [+]
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  8. Paleta de cordero rellena
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