Recetas de Pimienta
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Cocine el arroz. Mientras tanto, remoje los hongos con agua tibia. Caliente el aceite y rehogue la cebolla junto con el ajo sobre fuego muy suave, hasta que la cebolla comience a tomar un color dorado. No [+]
Preparación:En una cacerola, saltee en su propia grasa la panceta ahumada con la cebolla picada y la carne. Agregue el perejil y la sardina (el sabor de la sardina desaparece pero le da a la carne un [+]
Preparación:Remoje las lentejas con las verduras durante 30 minutos. Cambie el agua. Lleve a ebullición e incorpore los cubitos de caldo. Cocine hasta que las lentejas comiencen a tiernizarse, agregando [+]
Desgrase bien la carne, ponga un poco de aceite en la cacerola a presión y saltee allà los dientes de ajo, eche agua con el cubito de caldo e inmediatamente ponga la carne, la cebolla, el puerro y la [+]
Hierva los porotos en agua con un cubito de caldo hasta que estén casi tiernos. Retire los porotos y conserve una taza de ese caldo. Mientras tanto, ponga un poco de aceite en una cacerola y frÃa el ajo [+]
Hidrate las verduras por separado. Cocine la espinaca y escúrrala muy bien. Escurra la cebolla y el ajà y mézclelos con la verdura. Agregue los huevos batidos y mezclados con la ricotta y la crema. [+]
Preparación:Caliente una sartén y ponga aceite y manteca. Cuando estén calientes, acomode los bifes y cocine de ambos lados hasta que se doren. Saque los bifes y mantenga al calor. Para la salsa, ponga [+]
Ponga el pollo en una olla, cubra con agua y lleve a hervor lentamente. Cuando el agua rompa en borbotones, retire del fuego, tire toda el agua, enjuague el pollo y vuélvalo a poner en la olla con agua [+]
Pida al carnicero que le corte bifes de hÃgado muy finos. Seque las tajadas en papel absorbente. Mientras tanto, rehogue en una sartén las cebollas en 50 gr. de manteca, hasta que estén apenas doradas. [+]
Los ingredientes están en la lista por orden de aparición. Limpie la paella y frÃa alguna grasa para que no se pegue el fondo durante la cocción. Haga un fuego de maderas y manténgalo hasta casi el [+]
Cocine las verduras al vapor junto con las pechugas de pollo. Retire las pechugas a los 10 minutos; el resto, sáquelo cuando estén las zanahorias. Desgrase absolutamente la tapa de asado y córtela en [+]
Desgrase las 4 pechugas de pollo. QuÃteles la piel y guarde en la heladera.Pele el pimiento rojo (morrón), lÃmpielo de semillas, córtelo en cuatro. Corte 20 tajadas parejas (a lo largo) de pepinos [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado