Recetas de Pimienta
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Preparación:Pele y lave todas las verduras. Deshaga la coliflor en ramitos. Corte las zanÂhorias en dos o en cuatro en sentido longitudinal, según su tamaño, los nabos en rodajas no demasiado finas y [+]
Hervir las chauchas por 20 minutos, cortarlas en juliana dejarlas enfriar y reservar.Cortar los tomates cherry en mitades y agregarles las pencas de apio y las nueces molidas.Aparte, preparar el jugo de [+]
Dore en un poco de aceite el pollo pasaÂdo por harina, condimentado con sal y pmienta. Retire y mantenga el calor. En el mismo recipiente, agregue más aceiÂte, dore el ajo y retÃrelo. Incorpore el [+]
Saltee en una cacerola (o en la morocha) la carne salpimenÂtada y la cebolla, agregue la hoja de lauÂrel y el orégano. Incorpore el vino, el toÂmate, las zanahorias y el nabo. Lleve a ebullición, baje [+]
Prepare la polenta en el caldo de verduÂras según las instrucciones del paqueÂte. Sazone con sal y pimienta. Viértala en una fuente extendiéndola pareja a 1 cm de espesor. Cuando esté frÃa, corte en [+]
Separe en ramitos la coliflor, corte en aros la cebolla y en rodajas las zanahoÂrias y los zapallitos largos. Pele los toÂmates sumergiéndolos 1 minuto en agua hirviendo, saque las semillas y córtelos [+]
Haga retirar los huesos de la paleta, rómÂpalos con otros huesos suplementariosque le puede pedir al carnicero para el jugo o salsa, que preparará del modo siÂguiente: dore los huesos al horno [+]
Preparación:Corte el lomito en cubos. Sale, pimiente y espolvoree con la pimienÂta de Jamaica (también llamada cuatro especias). Saque las semillas a los pimientos, córtelos en tres longitudinalmente y [+]
Dore en poco aceite, a fuego vivo, las pechugas. Retire y mantengalas calientes. Agregue un poco más de aceite y dore la cáscara de ananá junto con la cáscaÂra de limón. Añada allà mismo el [+]
Bata como para panqueques los ingredientes menÂcionados, filtre para que no haya gruÂmos y deje reposar por lo menos una hora (se puede hacer la vÃspera). VuelÂque en moldecitos de muffins o asaÂdera [+]
Limpie las espinacas y guarde exclusivaÂmente las hojas. PÃquelas finas y agregue 3 cucharadas de sal. Frótelas entre las manos. Agregue 1 cucharada de sal a la cebolla y frótela también entre las [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado