Recetas de Pimienta
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Preparación: Poner las espinacas en una olla y hervir a fuego suave. Calentar la manteca en una sartén y añadir las espinacas escurridas, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Rehogarlo todo y mantener [+]
Preparación: Cortar la verdura en dados pequeños, hervirlas con el caldo de verduras durante 5 min. Añadir las hierbas aromáticas y cocer unos 10 min. más. Escurrir la verdura, guardando el caldo. [+]
Preparación: Se mezclan los huevos con la leche, la cebolla y el perejil picado, sazonando todo con sal y pimienta.En una sartén se calienta la manteca y se vierte la preparación anterior.Cuando esta [+]
Preparación: Remojar los hongos en agua, escurrirlos y agregarlos a la crema; reducir. Procesar el pollo en crudo, agregar las claras de a una por vez. Sacar los hongos de la crema, picarlos y agregar la [+]
Preparación: Para preparar las crêpes, mezclar bien todos los ingredientes en un bol y dejar reposar la masa durante 30 min. en la heladera. Pelar las zanahorias y los calabacines y cortarlos en juliana [+]
Preparación: Para hacer una "Nage": Pelar y cortar las zanahorias y la cebolla,ponerlas en una cacerola con el ramito de hierbas, la sal y pimienta en grano partida. Todo esto en agua frÃa. Cocinar [+]
Preparación: En un sartén con la mitad de la manteca a fuego bajo saltear los echalotes a punto de transparencia, agregamos la centolla finamente picada, cocinamos un minuto y luego agregamos la crema, [+]
Preparación: Limpiar y cocinar los espárragos en agua durante 5 minutos. Limpiar y pelar los langostinos. Condimentarlos con sal y pimienta y asarlos lentamente en manteca. Mientras tanto preparar la [+]
Preparación: Asar las pechugas a la plancha. Salpimentar y cortar en forma de escalopas y reservar. Limpiar las gigolas y laminar. Saltar en la manteca, añadir el cava y, seguidamente, la crema de leche. [+]
Cortar la carne de cordero en cubos y colocarla en un bol a macerar durante 2 horas.El adobo de maceración se preparará con: 1/2 vaso de aceite de oliva, condimentado con sal y pimienta, el jugo de 1/2 [+]
Retirar las conchillas de las ostras y colocarlas sobre un papel absorbente.Envolver cada ostra en una tajada de panceta e insertarlas en las brochettes.Asar a fuego bien fuerte (puede ser en la parrilla [+]
Preparación:Haga dorar en la sartén 2 tajadas de pan de brioche de 1 y ½ centÃmetros de espesor. Cuando tienen un lindo color doradito se conservan en el horno o entre dos platos.Coloque una nuez de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Arvejas con jamón