Recetas de Pimienta
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Poner la carne de cerdo en una cacerola con 1 cebolla picada, 1 diente de ajo y el laurel y sazonar con sal y pimienta; cubrir todos los ingredientes con el agua y llevar a ebullición, luego agregar los [+]
Remojar los frijoles en un recipiente con agua frÃa y dejar reposar durante 10 horas.Verter los frijoles en una olla grande con 1 cebolla en rodajas, el laurel, el tomillo y la pimienta y luego cubrirlas [+]
Aplastar con un mazo de carne las pechugas de pollo, oner las rebanadas de tocino en la superficie de trabajo y colocar sobre cada una un trozo de pollo. Cada rebanadas de pollo se rellena con una loncha [+]
Pelar las zanahorias, enjuagarlas con agua corriente y cortarlas en rebanadas de 5 mm de espesor.Derretir la mantequilla en una sartén con lados altos, y luego verter las zanahorias con el azúcar, sal y [+]
Procesar todos los ingredientes hasta obtener una crema suave. Colocarla en un recipiente adecuado con tapa o cubierto con papel film y llevarlo al refrigerador durante unas dos horas, o hasta el momento [+]
Preparar la salsa boloñesa. Pelar y lavar las zanahorias, luego cortarlas en cubos muy pequeños. Limpiar el apio y la cebolla, y luego picar todo finamente. FreÃr todo en una sartén con aceite de oliva [+]
Lavar el pimiento, retirar semillas y nervaduras y cortarlo en cubitos; condimentar con 1 cucharada de aceite, sal, pimienta, añadir el jugo de limón y dejar marinar. Tostar las almendras en una sartén [+]
Marinar las costillas de cerdo con el aceite de oliva, pimienta e grano, bayas de mirto y hierbas al gusto por lo menos durante un par de horas.Transcurrido este tiempo se puede proceder a la cocción a la [+]
Mezclar en un bol las zanahorias ralladas junto con el atún. Condimentar con aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta recién molida, ajo picado -si se desea-, el jugo y la ralladura del limón. [+]
Limpiar bien con un paño y cortar los champiñones en rodajas finas. En una olla poner a calentar una cucharada de aceite y freÃr el diente de ajo. Añadir los champiñones y freÃr durante unos minutos. [+]
Cocinar las patatas y, mientras estén todavÃa calientes, pelar y triturar con un tenedor. Añadir la carne picada, si se utilizan sobras, picarlas finamente. Mezclar bien todo, si ayuda, trabajar la [+]
Limpiar los boquerones y retirar las espinas, teniendo cuidado de eliminar la espineta de la espalda. Lavarlos con agua corriente y dejar secar en una toalla o toallas de papel. Lavar y pelar las patatas, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga