Mini lasañas
Enviada por Sandra ·
Una alternativa para transformar la "comfort food por excelencia" en algo original y divertido... para comer con las manos!
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 2 raciones
Para la salsa boloñesa
- 200 gramos Carne picada
- 100 gramos Champiñon
- 400 gramos Salsa de tomate
- Apio
- Zanahoria
- Cebolla
- ½ tazas Agua
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Para las mini lasañas
- 5 hojas 5 hojas lisas para lasaña lisas para lasaña
- 150 gramos Queso mozzarella
- Queso parmesano rallado
- Albahaca fresca
Cómo hacer mini lasañas paso a paso
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Preparar la salsa boloñesa. Pelar y lavar las zanahorias, luego cortarlas en cubos muy pequeños. Limpiar el apio y la cebolla, y luego picar todo finamente.
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Freír todo en una sartén con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Añadir la carne picada y dorarla; también agregar los champiñones, limpios y cortados en cubos pequeños. Saltear a fuego medio-alto y mojar luego con el vino blanco.
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Añadir la salsa de tomate y el agua, y cocinar a fuego medio-bajo con una tapa, hasta que la salsa boloñesa esté espesa pero no demasiado seca.
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Hervir las hojas de lasaña hasta que estén suaves pero todavía al dente. Cortarlos por la mitad para formar dos cuadrados. Obtener 8 cuadrado de 4 hojas de masa y, cortar la quinta hoja en 8 pcuadraditos que servirán para intercalar otra capa de relleno.
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Engrasar un molde antiadherente para muffins y acomodar dentro de cada hueco un cuadrado de masa.
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Rellenar la masa con una cuchara de salsa de carne y unos cubitos de mozzarella. Añadir un pequeño cuadrado de masa, presionar y agregar más salsa de carne y queso mozzarella. Cubrir todo con abundante queso parmesano rallado.
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Cocinar las mini lasañas en el horno a 180 grados, hasta que se disuelva el queso y la cubierta esté dorada. Retirar del horno y dejar reposar en el molde; servir caliente decoradas con una hoja de albahaca fresca.
