Ensalada de pasta fría con atún y zanahorias
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 320 gramos 320 gr. de fusilli fusilli
- 160 gramos Atún en aceite
- 3 Zanahoria lavadas y ralladas
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Alcaparras bien escurridas
- Jugo y ralladura de 0.5 limón jugo y ralladura de 0 5 limon
- 1 diente Ajos (opcional)
- 1 manojo Albahaca
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer ensalada de pasta fría con atún y zanahorias paso a paso
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Mezclar en un bol las zanahorias ralladas junto con el atún. Condimentar con aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta recién molida, ajo picado -si se desea-, el jugo y la ralladura del limón. Mezclar bien y dejar reposar al fresco durante un cuarto de hora para que tome sabor.
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Hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrir al dente y enfriar bajo agua fría. Volver a escurrir muy bien.
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Agregar la pasta fría al recipiente con el resto de los ingredientes, mezclar bien y añadir popr último las alcaparras y la albahaca entera o troceada con las manos si sus hojas son muy grandes.
