Costillas de cerdo a la parrilla
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 20 min
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Cerdo costillas
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Romero al gusto
- 4 Bayas de mirto
Cómo hacer costillas de cerdo a la parrilla paso a paso
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Marinar las costillas de cerdo con el aceite de oliva, pimienta e grano, bayas de mirto y hierbas al gusto por lo menos durante un par de horas.
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Transcurrido este tiempo se puede proceder a la cocción a la parrilla, asegurándose de que la temperatura de las brasas, no sea demasiado alta o el resultado será una carne dura. Si las brasas fuesen muy vigorosas, el consejo es elevar la posición de la parrilla. Pincelar de vez en cuando con aceite de oliva.
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Dar vuelta las costillas a menudo, para que se cocinen de manera uniforme. Servir inmediatamente, condimentándolas al gusto,
