Recetas de Pimienta
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Limpiar la carne y retirarle el exceso de grasa. Con un cuchillo, practicar un corte longitudinal por el centro de la carne, evitando llegar a los bordes, formando asà una bolsa. Salpimentar y reservar. [+]
Pelar las cebollas, cortar en anillos grusos y poner en una fuente de horno, agregar 2 cucharas de aceite de oliva y sal a gusto. Mezclar bien y llevar a horno moderado durante 30 - 40 minutosLimpiar bien [+]
Lavar los canónigos retirando los restos de raÃces. Reservar metidos en agua. Cortar los espárragos por la mitad y poner sobre papel secante para que expulsen los restos de la salmuera. [+]
Cortar en tiritas pequeñas los pimientos y en cubitos la cebolla. Colocarlos en una sartén con el aceite y la mantequilla. Agregar el diente de ajo aplastado. Rehogar unos minutos y añadir el arroz. [+]
Pelar la zanahoria y cortarla en bastones. Lavar el pepino, cortarlo en tiras finas y retirarle las semillas. Lavar el brócoli, cortar en ramitas pequeñas y cocinarlas al vapor. Cortar el hinojo y el [+]
Lavar bien las hojas de lechuga. Cortarlas en trozos pequeños. Reservarlas metidas en agua.Lavar y cortar un filete de la pechuga de pollo. Salpimentar y reservar. [+]
En caso de que compremos la carne a trozos, cortar la carne o picarla con ayuda de una máquina picadora.En un bol, desligar las hebras de carme picada con ayuda de un tenedor. [+]
Cocinar los pimientos sobre la llama de la hornalla o en el horno, hasta que la piel se queme. Retirar y colocar dentro de una bolsa de polietileno, hasta que se enfrÃen (de esta manera se pelarán más [+]
Pelar y cortar los dientes de ajo. Los cortes deben ser láminas finas. [+]
Cortar y salpimentar los solomillos. Lo suyo es que la carne quede en pequeños filetes. En una sartén profunda poner una gota de aceite de oliva y calentar. [+]
Cortar las berenjenas por la mitad, utilizando como eje su largo. Poner sal gorda por el lado del corte y dejar que reposen durante 20 minutos sobre un escurridor. [+]
Lavar bien y eliminar los restos de grasa de las patas de pollo. Dejar la piel para que se haga con más nutrientes.Pelar y cortar en pequeños trozos una cebolla. Salpimentar y reservar. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado