Salsa de pimentón para barbacoas

Cómo hacer Salsa de pimentón para barbacoas

Pelar y cortar los dientes de ajo. Los cortes deben ser láminas finas para que adquieran más el sabor y queden muy triturados y mezclados con el resto de los ingredientes.

Meter los trozos de ajo en un vaso de batidora, ponerles un poco de sal, un huevo entero, así como el pimentón dulce y picante y unos granos de pimienta negra.

Añadir el aceite de oliva y batir enérgicamente.

Seguiremos batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Meter en la nevera y reservar hasta la hora de consumir.

Rociar las carnes ya asadas con ella y servir en un plato o bol el resto para que los comensales puedan seguir degustándola.