Salsa de pimentón para barbacoas
Enviada por Carolina ·
Salsa picante para acompañar carnes de barbacoa.
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 cabeza Ajos de las pedroñeras
- 1 Huevo
- 1 cucharada Pimienta negra granos
- 1 cucharada Pimentón dulce colmada
- 1 cucharada Pimentón picante colmada
- 250 mililitros Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer salsa de pimentón para barbacoas paso a paso
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Pelar y cortar los dientes de ajo. Los cortes deben ser láminas finas para que adquieran más el sabor y queden muy triturados y mezclados con el resto de los ingredientes.
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Meter los trozos de ajo en un vaso de batidora, ponerles un poco de sal, un huevo entero, así como el pimentón dulce y picante y unos granos de pimienta negra.
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Añadir el aceite de oliva y batir enérgicamente.
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Seguiremos batiendo hasta obtener una masa homogénea.
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Meter en la nevera y reservar hasta la hora de consumir.
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Rociar las carnes ya asadas con ella y servir en un plato o bol el resto para que los comensales puedan seguir degustándola.
