Recetas de Pimienta
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Hervir los codos o la pasta elegida en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurrirlos y pasarlos a una fuente precalentada. Mezclar los fideos con 50 gr. de mantequilla, el jugo de limón, [+]
Lave las berenjenas y córtelas en rodajas de 1 cm de espesor. Dispóngalas en una fuente para horno y pÃntelas de ambos lados con aceite de oliva. Salpimiente y cocine a 180°C durante 15 minutos, o [+]
Limpiar y cortar la caballa por la mitad. Quitarle la cabeza y abrirla por la mitad. Retirar la espina gruesa del interior para que quede lo más limpia posible de desechos. [+]
Para la masa, tamice la harina junto con la sal y colóquela junto con la junto con la mantequilla bien frÃa, cortada en cubitos y el queso crema, en la procesadora. Procese hasta formar un bollo. [+]
Limpiar la pechuga de pollo eliminando los restos de grasa o hueso que puedan haber quedado tras el despiece del animal. Filetear la pechuga en trozos anchos y no muy gruesos. [+]
Corte las berenjenas en rodajas. RocÃelas con sal y déjelas reposar durante 10-15 minutos. Lávelas y séquelas.Pase las berenjenas por harina y por huevo batido salpimentado. Luego, por pan rallado. [+]
Para la masa, procese la harina, la sal y la mantequilla hasta arenar. Ligue con el huevo y forme un bollo. Cúbralo con papel film y deje reposar en la heladera 30 minutos como mÃnimo. Prepare el [+]
Lavar bien los champiñones eliminando cualquier resto de tierra o suciedad. Secar con un trapo.Cortar los champiñones en tres o cuatro trozos. Reservar.Lavar y cortar en pequeños trozos la guindilla. [+]
Limpiar y cortar en trozos en bacalao fresco. Si lo hemos comprado salado hay que quitarle la sal antes metiéndolo 24 horas en agua frÃa. Pelar y cortar los dientes de ajo en trozos pequeños. [+]
Elija calabacines tiernos, córtelos al medio y ahuéquelos. Dispóngalos salpimentados y rociados con aceite de maÃz en una asadera con agua en la base. Hornee a 160°C durante 15 minutos, [+]
Limpiar y trozar el pollo, saltear las presas en una sartén con el aceite de oliva. Cuando las presas estén doradas de todos sus lados, retirar, escurrir el exceso de gras y agregar en la misma sartén [+]
Poner una plancha de hierro sobre fuego moderado y dejar calentar 5 minutos, luego subir el fuego a máximo y colocar los churrasquitos de cuadril. Cuando empiece a desprender jugo en la superficie, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado