Caballa al horno
Enviada por Carolina ·
Plato con poco contenido calórico.
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 1 raciones
- 1 Caballa de 300 gramos aproximadamente
- 1 Cebolla mediana
- 1 Tomates mediano
- 1 cucharada Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 loncha Jamón serrano
Cómo hacer caballa al horno paso a paso
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Limpiar y cortar la caballa por la mitad. Quitarle la cabeza y abrirla por la mitad. Retirar la espina gruesa del interior para que quede lo más limpia posible de desechos. Reservar.
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Limpiar, pelar y cortar una cebolla y un tomate medianos en aros. Reservar.
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En una bandeja de horno o fuente similar, cubrir la base del recipiente con la cebolla y los tomates. Rociar con una cucharada de aceite de oliva y salpimentar al gusto.
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Poner sobre la base la caballa abierta, con la parte carnosa mirado hacia arriba.
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Cubrir la carne del pescado con una loncha de jamón serrano fina.
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Precalentar el horno a 180 ºC y, cuando tenga calor en su interior, meter el pescado en la bandeja o fuente.
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Bajar la temperatura del horno a 150 ºC. Dejar el pescado en su interior durante 20 minutos. Pasad este tiempo comprobar que la carne de la caballa ha cambiado de color y se ha puesto blanca. Dejar que se enfríe permaneciendo en el interior de la fuente de calor. Servir templada o caliente.
