Filetes de pollo empanados
Enviada por Carolina ·
Forma de preparar la carne para excursiones y salidas al campo o a la playa.
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Pechuga de pollo
- 2 Huevo
- Pan rallado
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
Cómo hacer filetes de pollo empanados paso a paso
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Limpiar la pechuga de pollo eliminando los restos de grasa o hueso que puedan haber quedado tras el despiece del animal.
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Filetear la pechuga en trozos anchos y no muy gruesos. Salpimentar la carne al gusto.
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Batir un par de huevos en un plato profundo y reservar.
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Llenar de pan rallado un plato hondo. Reservar.
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En una sartén de gran diámetro, calentar aceite de oliva a fuego medio.
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Empapar cada uno de los filetes de pollo en huevo, escurrir el sobrante y pasarlos, inmediatamente después, por pan rallado. Repetir esta operación en dos ocasiones por cada uno de los filetes. Así quedará mucho más crujiente y sabroso.
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Cuando el aceite esté caliente, freír cada uno de los filetes por ambas caras hasta que queden dorados.
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Retirar del aceite y poner a escurrir en papel secante para que elimine la grasa sobrante. Servir fríos, calientes o templados.
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Si los vamos a preparar para una excursión, guardar en un recipiente de plástico cuando estén fríos.
