Recetas de Pimienta
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Hervir la pasta en abundante agua con sal. Escurrirla. Calentar la mantequilla en una sartén, agregar las dos latas de tomate previamente licuadas. Dejar espesar un poco. Salpimentar a gusto, agregar la [+]
Mezclar la nalga con la panceta ahumada cortada en tiritas.Calentar el aceite en una cacerola y dorar la carne. Retirar y poner en la misma cacerola la cebolla. Tapar el recipiente y cocinar la cebolla [+]
Cortar las cebollas en juliana y rehogarlas en un poco de aceite. Retirar y agregar a la sartén los pimientos lavados, secos y también cortados en tiras finas. Dejarlos cocinar, condimentar con sal, [+]
Escurrir el agua de las patatas ralladas y mezclarlas con la cebolla, la crema de leche, sal, pimienta y harina. Calentar aceite en una sartén y distribuir porciones de la pasta, aplanando un poco para [+]
Emprolijar las lochas de carne y dorar en una sartén con la margarina. Retirar del recipiente y colocar entonces la panceta cortada en pequeños trozos, la cebolla y el morrón. Saltear todo hasta que la [+]
Rehogar la cebolla y el ajo en un poco de aceite. Agregar la carne y cocinarla hasta que cambie de color. Condimentar con sal, pimienta y comino. Incorporar un huevo picado. Mezclar y reservar. Mezclar, en [+]
Colocar el codeguÃn en una cacerola cubierto con agua frÃa y sal. Poner el recipiente tapado sobre fuego moderado y cocinar el codeguÃn durante 45 minutos. Dejar entibiar en el lÃquido, escurrir y [+]
Quitar el hueso al costillar de cerdo y atar junto con el lomo correspondiente, adhiriéndole a la vez las ramitas de romero o las hojas de laurel. Colocar en una asadera chica aceitada. Sazonar y cocinar [+]
Lavar las berenjenas, cortarlas por la mitad, a lo largo, sacarles un poco de la pulpa, espolvorear los cascos con sal y dejar escurrir un poco, boca abajo. Mientras tanto, picar la pulpa de las berenjenas [+]
Preparación de la masa: Poner la harina sobre la mesada junto con la sal, hacer un hoyo y colocar en él las yemas y el aceite; agregar un poco de agua, mezclar los ingredientes y luego, gradualmente, ir [+]
Limpiar el pollo y cortar el cogote, dejando entera la piel. Lavar y secar bien.Sazonar por dentro con sal, pimienta y 1 cdta. de jugo de limón; colocar en su interior la manzana cortada en cuartos y las [+]
Limpiar los alcachofas, quitarles las hojas duras y las puntas y golpearlos un poco para abrirlos. Dejarlos en agua con jugo de limón. Preparar el relleno picando bien la cebolla y el ajo y mezclarlos con [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado