Revuelto de pimientos

Name: Revuelto de pimientos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 5 pimientos verdes; 5 pimientos rojos; 2 cebollas medianas; 10 huevos; Aceite; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 22 de febrero de 2013

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

5 Pimientos verdes
5 Pimientos rojos
2 Cebolla medianas
10 Huevo
Aceite
Sal y pimienta

Cómo hacer revuelto de pimientos paso a paso

Cortar las cebollas en juliana y rehogarlas en un poco de aceite.
Retirar y agregar a la sartén los pimientos lavados, secos y también cortados en tiras finas.
Dejarlos cocinar, condimentar con sal, pimienta, y agregar los huevos batidos, revolviendo frecuentemente y abriendo un poco la base para que se cuajen.
Retirarlos a media cocción (deben quedar bien jugosos) y servir.