Pollo relleno con manzanas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pollo
- 1 Manzanas ácida
- 100 gramos 100 gr. de cebollitas en vinagre cebollitas en vinagre
- Sal
- Pimienta
- 4 Patatas grandes
- 2 Zumo de limón
- 100 gramos Mantequilla o margarina
Cómo hacer pollo relleno con manzanas paso a paso
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Limpiar el pollo y cortar el cogote, dejando entera la piel. Lavar y secar bien.
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Sazonar por dentro con sal, pimienta y 1 cdta. de jugo de limón; colocar en su interior la manzana cortada en cuartos y las cebollitas en vinagre.
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Poner el pollo en una fuente de horno enmantequillada atándolo para que conserve buena forma, untar con mantequilla y disponer alrededor las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm de grosor. Rociar con el resto de mantequilla fundida y llevar la fuente al horno, a temperatura moderada.
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Cocinar el pollo durante una hora, salando todo a media cocción y rociando el ave con el resto de jugo de limón y el fondo de cocción. Servir en la misma fuente.
