Recetas de Pimienta
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Limpiar las espinacas y lavar en varias aguas. Poner en una cacerola con sal y solamente el agua que haya quedado adherida a las hojas. Tapar el recipiente y colocar sobre fuego moderado hasta que las [+]
Fundir la mantequilla o margarina en una cacerola y saltear en ella las zanahorias, peladas, lavadas y cortadas en rodajas. Agregar el caldo y cocinar lentamente hasta que las zanahorias estén tiernas. [+]
Cortar el conejo en trozos, lavar, escurrir y poner a marinar en aceite, pimienta y sal por unas dos horas.Picar el ajo junto con el perejil y la cebolla. Poner al fuego la mantequilla con dos cdas. de [+]
Lavar bien las patatas y hervir con su cáscara en abundante agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrir y cortar la cáscara en forma dentada en la parte superior, separar y retirar toda la pulpa [+]
Lavar el conejo y cortar en trozos. Picar el ajo junto con el perejil; cortar los pimientos primero por la mitad a lo largo y luego en tiras; lavar y escurrir.Secar el conejo, enharinar y dorarlo en el [+]
Hervir los spaghetti en abundante agua y sal hasta que estén tiernos, escurrir y poner en una fuente honda.Mientras tanto, fundir la mantequilla o margarina en una sartén, agregar la panceta cortada en [+]
Poner en una cacerola el agua, la zanahoria, los pimientos, la cebolla y el perejil, sazonar con sal y pimienta y cocinar tapado hasta que la zanahoria esté tierna. Agregar las arvejas y el caldo. [+]
Limpiar el pollo y trozar en porciones regulares. Lavarlas y secarlas muy bien. FreÃr en el aceite y la mantequilla o margarina hasta dorarlas perfectamente pero cuidando de no quemar la fritura. A la [+]
Lavar los espárragos y eliminar los tallos dejando solo las puntas que se cocerán en un poco de agua hirviendo salada; una vez cocidas retirar con una espumadera, dejándolas escurrir bien.Disolver en [+]
Lavar bien las patatas y hervir en agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrir, pelar en caliente y pasar por un prensa patatas, dejando caer lo obtenido sobre la mesa, donde se habrá dispuesto [+]
Vaciar el interior del pescado y retirar el espinazo. Lavar y secar bien. Sazonar interiormente con sal, pimienta y el jugo de 1/2 limón.Saltear la cebolla en 25 gr. de margarina hasta que esté [+]
Fundir la mantequilla o margarina en una cacerola y freÃr en ella la cebolla cortada en rodajas, hasta que tome color. Agregar los tomates lavados y cortados en trozos, sal y pimienta. Tapar el recipiente [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado