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Sopa de tapioca y zanahorias

Sopa de tapioca y zanahorias

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Venezuela

Ingredientes

50 gr. de mantequilla o margarina
2 zanahorias tiernas
1 y 1/2 litros de caldo
5 cdas. de tapioca
Sal
Pimienta
Cubitos de pan tostados
2 huevos duros

Cómo hacer Sopa de tapioca y zanahorias

Fundir la mantequilla o margarina en una cacerola y saltear en ella las zanahorias, peladas, lavadas y cortadas en rodajas.

Agregar el caldo y cocinar lentamente hasta que las zanahorias estén tiernas.

Pasar por tamiz o por la licuadora y volver a poner en la cacerola.

Agregar la tapioca en forma de lluvia, sazonar y cocinar lentamente y revolviendo con una cuchara de madera hasta que la tapioca se torne transparente.

Servir colocando en la superficie los cubitos de pan y los huevos duros picados.

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Lista en: 35' | Comen: 6
por Sandra

Comentarios sobre esta receta (4)

felicia rodriguez
felicia rodriguez
Que es tapioca,soy venezolana y no se que es
2 noviembre 2013, 23:21
That's okay?
5
3
Mariela Araujo
Mariela Araujo
Yo también soy venezolana y no reconozco ese plato como de mi país en mi vida lo había escuchado, comenzando por el termino "tapioca" aca esa palabra no se utiliza y me disculpan
5 enero 2014, 00:55
Good point of view?
7
2
Aura
Aura
Tapioca es similar al pudin para hacer eso un pudin de vainilla o de chocolate y tambien se hace de maicena o cornstarch. Recuerden que hay muchos platos de diferentes regions de venezuela que no son muy populares. Lo que se quiera conocer se consigue en "google"
22 febrero 2015, 19:24
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0
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Liliana
Liliana
Dios mio que desilusion, me emocioné con el nombre de la pagina "recetas venezolanas" porque ando buscqndo recetas con ingredientes locales pqra enfrentar la escasez quepadecemos aquí, pero confieso que el termino tapioca no lo reconozco como de este pais, es de otras naciines vecinas.
yde paso no me interesa en absoluto ponerme a indagar qué es ni me animo la descripcion que dieron. Asi se pierde el interes de los visitantes a la página
26 abril 2015, 00:16
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2
1
Chef
Chef
Hola liliana, si pinchas en el link del ingrediente puedes ver toda la información sobre la tapioca.
29 junio 2015, 12:03
That's okay?
3
0
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carol
carol
Excelente receta
http://carolgourmet1. Blogspot. Com/
23 febrero 2016, 16:01
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1
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beatriz
beatriz
No entiendo la parte cuando dicen que no es comida venezolana. El casabe es venezolano y el almidón de yuca también. Era consumido por nuestros indígenas y así llego a nosotros.
29 junio 2016, 18:10
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