Recetas de Queso
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Salpimentar las pechugas y dorarlas de ambos lados en una mezcla de mantequilla y aceite, unos cuatro o cinco minutos. Engrasar con mantequilla una fuente para horno y acomodar las pechugas doradas. Sobre [+]
Lavar los champiñones y retirarles los tallos, para que quede la cabeza ahuecada. Picar los tallos junto con la cebolla y el ajo. Rehogar todo en una sartén con poco aceite, a fuego suave (sin moverlos [+]
Para preparar la masa, disolver en medio vaso de agua tibia la levadura de cerveza. Verter la harina en la superficie de trabajo en forma de lluvia y echar en el centro la levadura disuelta. Amasar [+]
Picar el ajo con una cucharadita de alcaparras y el perejil. Ligar la mezcla con muy poco aceite. Limpiar los champiñones, y cortarlos en rodajas. Batir bien los trozos de carne, sazonar con sal y [+]
Mezclar la miel frÃa con el jugo de limón. Disponer las chuletas y costillas en la parrilla y dorarlas muy bien de ambos lados. A mitad de la cocción, pincelar la superficie con la miel al limón, [+]
Espolvorear con sal y pimienta las rodajas de carne, rociarlas con el jugo de limón y untarlas con mostaza. Acomodar sobre cada rebanada de carne, una feta de jamón; sobre ella poner una feta de queso [+]
Pelar los tomates sumergiéndolos un minuto en agua hirviendo y luego pasándolos por agua frÃa; retirar las semillas y cortarlos en gajos o rodajas. Desmenuzar el pan y preparar, una masa suave con la [+]
Blanquear los guisantes junto con la zanahoria pelada, lavada y cortada en daditos, en agua hirviendo con sal.Abrir un bolsillo en la pechuga de pavo, cortando con un cuchillito filoso, a lo largo del lado [+]
Picar finamente las chalotas y sofreÃr en una sartén con mantequilla.Agregar el arroz y dejarlo tostar, removiendo con una cuchara de madera; bañar con el cava o champán, elevar el fuego y hacer [+]
Poner las costillas sobre la tabla de cortar carne y, con un cuchillo, hacer una incisión a lo largo del lado opuesto al hueso a fin de formar un bolsillo. Agrandar la abertura con los dedos, y [+]
Cortar las puntas a las habichuelas verdes y cocinarlas al vapor. Cuando estén tiernas, retirar del fuego y dejar que se enfrÃen.Poner la leche en una cacerola con una pizca de sal, la nuez moscada [+]
Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas, acomodarlas en un colador, salarlas y dejar que pierdan el agua de vegetación.Secar las berenjenas y freÃrlas en una sartén con aceite caliente. Escurrir [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado