Tarta de tomates con masa de hojaldre

Name: Tarta de tomates con masa de hojaldre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 discos o rectángulos de masa de hojaldre; 800 gr. de tomates maduros; 120 gr. de queso emmental; 3 cdas. de mostaza tipo francesa (fuerte); 150 gr. pan; 0.5 taza de vino blanco

Enviada por Sandra · 3 de junio de 2015

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
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Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 discos 2 discos o rectángulos de masa de hojaldre o rectángulos de masa de hojaldre
800 gramos Tomates maduros
120 gramos Queso emmental
3 cucharadas Mostaza tipo francesa (fuerte)
150 gramos Pan
½ tazas Vino blanco

Cómo hacer tarta de tomates con masa de hojaldre paso a paso

Pelar los tomates sumergiéndolos un minuto en agua hirviendo y luego pasándolos por agua fría; retirar las semillas y cortarlos en gajos o rodajas.
Desmenuzar el pan y preparar, una masa suave con la miga del pan, el vino blanco y la mostaza. Cortar el queso emmental rodajas.
Disponer uno de los discos de masa en un molde de tarta de 24 cm. de diámetro.
Cubrir la masa con la mezcla de pan y sobre ella, acomodar las rodajas de tomate, intercalando con las rebanadas de queso.
Salar ligeramente y rociar con un hilo de aceite de oliva. Hornear durante media hora a 220° grados. Cuando la masa esté cocida, retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y servir.