Recetas de Tomates - Página 133
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Recetas de Tomates

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Arroz con chorizo y chicharrón
Preparar arroz blanco. Cortar el chicharrón en tiritas y freirlo. Sofreír el hogao o lo que se vaya a mezclar, en mantequilla y revolver con el arroz.Echar el agua y condimentar.Sofreír la tocineta con [+]
Arroz de Carreteiro
Cortar en pequeños cubitos la carne, la cebolla, el morrón, los tomates (quitarles la piel y las semillas) y aplastar los dientes de ajo.Mezclar la carne con el ajo aplastado y salpimentar.En una olla [+]
Gambas en salsa de arroz
Cocer y pelar las gambas. Picar la cebolla y el ajo y cortarlos en cubos medianos. Fundir una cucharada de mantequilla y rehogar en ella la cebolla y el ajo; agregar los tomates.Rehogar las gambas en la [+]
Moqueca de pescado fresco
Limpiar el pescado, lavarlo en agua con el zumo de 1 limón; luego cortarlo en trozos y escurrir.Colocar el pescado en una sartén; cubrir con los tomates machacados, las cebollas y guindillas picadas, [+]
Canja
PreparaciónPoner el pollo, la cebolla, el tomate, el apio, el perejil y las ocho tazas de agua en una olla y levar a ebullición.Cocinar durante una hora a fuego lento.Sacar el pollo, separar la carne de [+]
Pollo a la chanfaina
Lave y limpie el pollo. Lave, limpie y pique la cebolla en ruedas finas. Lave, limpie y pique los tomates en tiras.En una olla con aceite, sofría las cebollas, los tomates, la pimienta y el comino. Añada [+]
Minestrón
Preparación:Calentar el aceite en una cacerola. Añadir el ajo, la cebolla y el apio y saltear por 5 minutos. Añadir todos los ingredientes restantes excepto el espagueti y revolver hasta que todo esté [+]
Atún a la italiana
Preparación:Calentar el aceite de oliva en un sartén y freír la cebolla y el ajo de 3 a 4 minutos, hasta que estén suaves.Agregar los tomates y llevar a ebullición. Reducir el calor y taparlo por 5 [+]
Sopa Seca
En una olla grande, freír con un poco de aceite la cebolla con ajo, sal y pimienta hasta que se ponga transparente; echar el ají colorado y la albahaca.Incorporar la zanahoria y los tomates, mover con [+]
Tomates y oliva
Cortar los tomates pequeños a la mitad y colocarlos en un recipiente.Salar, echarles el ajo picado, la albahaca y un poco de pimienta.Agregarle aceite de oliva a gusto. [+]
Almejas a la parmesana
Disponer las almejas en una cazuela amplia con un poco de agua y llevar al fuego hasta que se abran. Retirar de la cazuela y reservar. Triturar los tomates crudos y lavados con una batidora y añadir un [+]
Chupe de Camarones
Preparación:Lavar los camarones y sancocharlos en 2 litros de agua. Reservar el caldo. Freír la cebolla con el ajo en una olla con un chorrito de aceite. Incorporar el tomate, el huacatay y la [+]
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