Almejas a la parmesana

Name: Almejas a la parmesana
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Chile
Ingredients: 1 kg. de almejas; Orégano a gusto; 2 tomates de ensalada maduros; 100 gr. de queso parmesano rallado

Enviada por Maggie · 6 de diciembre de 2006

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 3
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

1 kilogramo Almejas
Orégano a gusto
2 Tomates de ensalada maduros
100 gramos Queso parmesano rallado

Cómo hacer almejas a la parmesana paso a paso

Disponer las almejas en una cazuela amplia con un poco de agua y llevar al fuego hasta que se abran. Retirar de la cazuela y reservar.
Triturar los tomates crudos y lavados con una batidora y añadir un poco de aceite de oliva y sal.
Colocar una cucharadita del tomate sobre cada parte de la concha de almeja que no tenga carne, espolvorear con el queso y el orégano, e introducir en el horno hasta que el queso de deshaga. Servir calientes.