Recetas de Tomates
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Lavar el atún, escurrir y secar. Cortar la cebolla en rodajas, poner en la cazuela al fuego con aceite y dejar rehogar ligeramente. Añadir los tomates previamente pelados, sin semillas y cortados en [+]
Lavar bien las hojas de col y colocar en una cacerola grande con abundante agua hirviendo, el limón y sal, y hervir unos minutos (solamente hasta que pierdan su rigidez; retirar con cuidado del agua y [+]
Eliminar las semillas a los pimientos morrones y retirarles las nervaduras internas. Lavar, secar y cortar cuadraditos muy chicos.FreÃr la cebolla en el aceite, en una cacerola, hasta que esté suavemente [+]
Quitar las hojas más grandes y duras a la coliflor, separar las hojas tiernas y dividir la flor en ramilletes. Poner en agua durante un rato, luego escurrir y colocar en una cacerola con abundante agua [+]
Lavar los tomates y secar. Cortar por la mitad transversalmente y retirar las semillas. Poner en una fuente de horno aceitada, con la parte cortada hacia arriba. Sazonar con sal y pimienta.Pasar por la [+]
Lavar las patatas y poner a hervir en abundante agua y sal. FreÃr las cebollas picadas fino en la mantequilla y el aceite hasta que apenas tomen color; agregar los tomates reducidos a puré, el laurel y [+]
Dividir el pollo en cuartos, lavar y secar bien. Formar dos supremas deshuesando las pechugas y manteniéndolas sujetas al primer huesito del ala, limpio. Con los cuartos de pata y muslo hacer dos falsas [+]
Limpiar la zanahoria y la cebolla, lavar, secar y picar fino; poner en una cacerola junto con el aceite sobre fuego moderado, y rehogar.Añadir la carne de cerdo y saltear hasta que cambie de color; bañar [+]
Limpiar y lavar muy bien el pescado; secar y poner en una fuente de horno grande, aceitada. Sazonar interiormente con sal, pimienta y el jugo de limón.Cortar las cebollas en aros gruesos, los tomates en [+]
En un bol colocar la carne picada, agregar el orégano, la fécula de maÃz, el huevo y la sal. Mezclar con las manos hasta obtener una pasta. Rociar con spray vegetal un molde rectangular de 30 cm de [+]
Lavar bien y luego hervir las patatas con su cáscara en abundante agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrir, pelar y dejar enfriar totalmente. Luego rallar con el rallador grueso de verduras.FreÃr [+]
Limpiar los calamares retirándoles la bolsa con la tinta. Lavar bien y darlos vuelta para retirar a "pluma" y las adherencias; luego de enjuagados, volver a su posicion normal. Cortar el cuerpo en rodajas [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos