Moñitos con lomo de cerdo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- Aceite
- ½ tazas Apio picado
- 1 lata Tomates
- 1 vaso Vino blanco seco
- 200 gramos Lomo de cerdo picado
- Sal
- Pimienta
- ¾ kilogramos 0.75 kg. de fideos moñitos grandes fideos moñitos grandes
- 1 taza Queso rallado
Cómo hacer moñitos con lomo de cerdo paso a paso
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Limpiar la zanahoria y la cebolla, lavar, secar y picar fino; poner en una cacerola junto con el aceite sobre fuego moderado, y rehogar.
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Añadir la carne de cerdo y saltear hasta que cambie de color; bañar con el vino blanco y mantener unos minutos sobre fuego moderado para que se evapore el alcohol.
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Agregar los tomates reducidos a puré, el apio, sal y pimienta a gusto. Cocinar lentamente hasta que le salsa se espese ligeramente.
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Mientras, hervir los fideos en abundante agua y sal hasta que estén tiernos; escurrir y poner en una fuente honda, mezclar bien con la salsa y 1/2 taza de queso. Espolvorear con el queso restante y servir.
