Tomates rellenos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Tomates grandes no maduros
- 150 gramos 150 gr. de jamón ahumado u otro embutido a gusto jamón ahumado u otro embutido a gusto
- 30 gramos Mantequilla o margarina
- 1 Cebolla chica picada
- ½ tazas Pan rallado
- 1 cucharadita Albahaca o de perejil picado
- Sal
- Pimienta
- 2 Huevo
- ½ tazas Aceite
Cómo hacer tomates rellenos paso a paso
-
Lavar los tomates y secar. Cortar por la mitad transversalmente y retirar las semillas. Poner en una fuente de horno aceitada, con la parte cortada hacia arriba. Sazonar con sal y pimienta.
-
Pasar por la máquina de picar el jamón y poner en un bol, agregar el pan rallado, la cebolla dorada en la mantequilla, la albahaca o el perejil, sal, pimienta y los huevos. Mezclar todos los ingredientes hasta ligarlos bien.
-
Rellenar los tomates con la pasta obtenida, rociar con el resto de aceite e introducir la fuente al horno hasta que los tomates estén cocidos.
-
Servir en la misma fuente. También son sabrosos fríos.
