Atún con aceitunas

Name: Atún con aceitunas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 800 gr. de atún fresco en trozos; 100 gr. de aceitunas verdes; 500 gr. de tomates maduros; 4 chiles carnosos; Hojitas de albahaca; 1 manojito de perejil; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 limón; Aceite; Pimienta; Sal

Enviada por Sandra · 31 de diciembre de 2012

Tiempo total: 1 h
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

800 gramos Atún fresco en trozos
100 gramos Aceitunas verdes
500 gramos Tomates maduros
4 Guindilla carnosos
Albahaca Hojitas
1 manojo Perejil
1 Cebolla
2 dientes Ajos
1 Limón
Aceite
Pimienta
Sal

Cómo hacer atún con aceitunas paso a paso

Lavar el atún, escurrir y secar.
Cortar la cebolla en rodajas, poner en la cazuela al fuego con aceite y dejar rehogar ligeramente. Añadir los tomates previamente pelados, sin semillas y cortados en trozos, el perejil picado y las hojitas enteras de albahaca; dejar cocer todo a fuego lento unos 10 minutos; luego agregar los chiles previamente limpios y cortados en tiras, el ajo también cortado y finalmente, los trozos de atún.
Cocinar a fuego lento otros 10 minutos; agregar las aceitunas enteras descarozadas (o, si se prefiere, cortadas en rodajitas) y el zumo del limón. Salpimentar.
Continuar la cocción hasta que el pescado esté listo y servir bien caliente en el mismo recipiente.