Recetas con bacalao

El bacalao es uno de los pescados más consumidos y apreciados en nuestro país. Está muy arraigado en nuestra cultura culinaria, formando parte de muchas de las recetas tradicionales de las diferentes comunidades, siendo incluso uno de los productos más frecuentes en los platos que forman parte de la gastronomía de muchas comarcas del interior, gracias al proceso por el cual se sala y se deseca. El bacalao se encuentra en zonas de aguas frías, sobre todo en el Mar del Norte, en el Mar Báltico y en el norte del Océano Atlántico, y dentro de éste nuestro Mar Cantábrico. Suele encontrarse entre los 500 y los 600 metr