Bacalao a la hortelana

Name: Bacalao a la hortelana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 kg. de filetes de bacalao fresco; 250 gr. de zanahorias; 250 gr. de puerros; 1 raíz de apio; 1 limón; Sal; Pimienta; 30 gr. de manteca

Enviada por VirC · 25 de junio de 2010

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Bacalao filetes fresco
250 gramos Zanahoria
250 gramos Puerro
1 Apio raíz
1 Limón
Sal
Pimienta
30 gramos Mantequilla

Cómo hacer bacalao a la hortelana paso a paso

Aderezar los filetes de bacalao con sal, pimienta y jugo de limón.
Lavar las verduras y cortar en rodajas las zanahorias y los puerros, la raíz de apio en bastones o dados.
Poner el pescado y las verduras en una fuente de horno, poner por encima la manteca en trocitos y cubrir completamente la fuente con papel de aluminio.
Llevar a cocinar a horno caliente, de 15 a 20 minutos. Retirar el papel y servir.