Platillos exóticos del mundo

Cada país del mundo tiene platillos que lo identifican y lo hacen diferente a los demás. Los ingredientes y la forma de prepararlos son únicos convirtiéndose en un verdadero símbolo y marca del lugar.

Pero asi como hay platos básicos y que pueden parecerse en sabor e imagen unos con otros, también están los platillos diferentes o exóticos, bastante extraños y que puede encontrarse en varios sitios del planeta.

Por ejemplo las hamburguesas que se pueden encontrar en cualquier país tienen una variante en algunas zonas como Londres donde es común encontrar hamburguesas de canguro y antílope; mientras que en Holanda suelen prepararlas con carne de alce.

Por los países nórdicos es algo propio comer el Lutefisk, un platillo exótico a base de pescado blanco seco, sobre todo de bacalao, que son preparados con soda y un tratamiento muy particular, su contextura es gelatinosa, pero un verdadero must por esos lares.

Los países asiáticos también tienen lo suyo y el vino de ratitas es un claro ejemplo de China y Corea. Su preparación consta de colocar pequeñas ratitas dentro de una botella para cubrirlas con vino de arroz y dejar que se fermenten.

Según se comenta, es una dosis total de energía.

Y de China también llegan las cabezas de cocodrilo en salsa dulce, plato exótico que ha competido en varios concursos gastronómicos de ese país.

En Tailandia se acostumbra comer camarones danzantes, cuya forma de cocinarlos no es para nada difícil ya que los comen vivos, recién sacados del lago, y cuando estan en la boca los mastican muy rápido para que no bailen en el paladar.

Los países asiáticos son sorpendentes en el arte culinario y otra de las comidas exóticas de estos luagares es el Balut, que consiste en un huevo de pato fertilizado con embrión dentro que se cuece. Toda una delicia para quienes lo han probado además de su alto contenido de proteínas. Se come mucho en China, Vietnam, Filipinas y Camboya.

En Sudafrica son propias las carnes exóticas que fueron bautiazadas como carnes del mundial debido a que se convirtió en el menú de los turistas en en Mundial de Sudafrica 2010, destacando la carne de cocodrilo, cebram antílope, impala, entre otros.

En la interminable lista se encuentran también las tarantulas fritas, plato propio de Camboya, y que se fríen con ajos y hierbas para luego servirse en bandejas de madera.

Muchos ingredientes diferentes, sabores incomparables y lo propio de cada país en estos extraños platos.