Recetas Rusas

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Studen
Studen
Colocar en una olla bien grande la pierna de cerdo y el pollo.Cocinar durante 3 horas.Una vez listo, rebanar las zanahorias, añadirlas a la cocción, salpimentar y agregar el laurel. Cocinar 1 hora [+]
Kroucheniki
Kroucheniki
Cortar en tiras la carne y condimentar.Hervir junto con la cebolla picada, el vinagre, el tomate, la berza y una pizca de sal.Colocar la verdura encima de las lonjas de carne y enrollar.Rebozar con las [+]
Pochki en Madeira
Pochki en Madeira
Cortar los riñones al medio. Saltearlos en una sartén con manteca.Una vez dorados, retirarlos y agregar el vino.Subir el fuego y llevar a ebullición. Esperar que reduzca el vino.Agregar la crema y [+]
Venado a la marinada
Venado a la marinada
Colocar el vinagre, la zanahoria, la cebolla, la pizca de azúcar, las semillas, el agua, el apio, el perejíl, la sal y la pimeinta en un bol. Mezclar.Poner la carne en el recipiente y dejar marinar [+]
Babka
Babka
En un tazón, coloque la levadura con el agua tibia y la mitad del azúcar. Mezcle levemente y deje reposar en un lugar tibio por 10 minutos hasta que espume. Una vez activa la levadura, colóquela en el [+]
Kazakh Chai
Kazakh Chai
Mezclar  el cardamomo y las semillas de hinojo con el agua y el té. Calentar 3 minutos.Agregar la leche y colar.Incorporar el azúcar y servir. [+]
Yablochnaya Voditsa
Yablochnaya Voditsa
Limpiar las manzanas bien, cortarlas y meterlas dentro de una botella grande, echar agua hervida pero fresca, añadir el azúcar y el coñac.Dejar la botella en un lugar fresco durante 3 o 4 semanas. A [+]
Ganso con Manzanas
Ganso con Manzanas
Remojar las pasas en agua caliente y esperar a que se hinchen.Retirarlas y mezclar con ocho manzanas, limpias, peladas y cortadas en cuatro partes. Añadir el azúcar.Salar el ganso. Rellenarlo con la [+]
Kalya de pollo
Kalya de pollo
Deshuesar el pollo. Hervirlo y luego retirarlo.Feír la cebolla, el perejíl, la chirivía y el cilantro.Saltear la harina con un poco de manteca.Agregarla al caldo junto con los pepinillos y el [+]
Kharcho
Kharcho
Fritar las costillas en una sartén con ajo y aceite.Colocar en una olla abundante agua y echar las costillas, una pizca de sal y cocinar media hora a fuego lento.Agregar el resto de los ingredientes que [+]
Pryaniki
Pryaniki
Disolver el azúcar en el agua, mezclar con la miel y hervir este jarabe en una cazuela grande. Añadir la potasa, el cardamomo, los clavos al gusto y las almendras picadas. Sacar del fuego y añadir la [+]
Chvorost
Chvorost
Colocar todos los ingredientes en un recipiente.Mezclar bien, hasta formar una masa.Al tener la masa lista, estirarla y cortarla con la forma que quiera.Freír estas galletas en abundante aceite. [+]