Peras a la frambuesa
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Datos de la receta
Ingredientes
3 tazas de agua
1 y 1/2 tazas de azúcar
1 taza de licor de frambuesas (o cualquier licor de frutas rojas
Gotas de colorante vegetal rojo (opcional)
6 peras
Frambuesas frescas para acompañar
Cómo hacer Peras a la frambuesa
En una cacerola hervir el agua con el azúcar, el licor de frambuesas (o cualquier licor de frutas rojas) y, de ser necesario, unas gotas de colorante vegetal rojo para intensificar el color.
Cuando la preparación rompa el hervor acomodar en el lÃquido 6 peras tiernas y peladas, pero dejándoles el cabito.
Una vez que las peras estén tiernas, retirarlas del lÃquido con cuidado para no lastimar la pulpa.
Dejar el lÃquido sobre el fuego hasta que se espese.
En el momento en que el almÃbar esté listo, verterlo sobre las peras y dejar enfriar.
Servir las peras con el almÃbar y acompañadas con frambuesas frescas.
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