Peras Astoria
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Datos de la receta
InglaterraIngredientes
10 mitades de peras en almíbarLicor de peras
1/2 vaso de jugo de naranja
2 o 3 cdas. de pistachos o almendras
300 gr. de crema de leche
Azúcar impalpable
Vainilla
Cómo hacer Peras Astoria
Poner a congelar el jugo de naranja.
Escurrir las peras del almíbar y rociarldas con licor de peras.
Picar los pistachos o almendras.
Batir la crema de leche con tres cdas. de azúcar impalpable y un poquito de esencia de vainilla.
Poner la chantilly en una fuente de mesa, echar en el centro el jugo de naranja cristalizado y acomodar encima las peras, uniendo las mitades.
Terminar con los pistachos o almendras picados y servir.
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