Clásica Fondue Bourguignonne
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 ½ kilogramos 1 y 0.5 kg. de lomo o de bola de lomo cortado en cubos de 2 a 4 cm lomo o de bola de lomo cortado en cubos de 2 a 4 cm
- 1 litro Aceite
Salsa inglesa
- Pepinitos en salmuera Pepinitos en salmuera
- Aceitunas rellenas
- Salsas para la Fondue Bourguignonne Salsas para la Fondue Bourguignonne
Cómo hacer clásica Fondue Bourguignonne paso a paso
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Quitar los nervios y la piel de la carne. Desgrasarla y cortarla primero en bifes gruesos y luego en dados del tamaño de un bocado, de 2 o 3 cm. de lado aproximadamente.
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Ubicar los bocados en 2 fuentes, sobre un lecho de hojas de lechuga.
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Colocarlas en la mesa junto a la cazuela con el aceite caliente, perfumado con la hoja de laurel, si se desea.
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Cada comensal cocina la carne a su gusto y la adereza con las Salsas de su preferencia.
