Dulce de membrillo en barra

Name: Dulce de membrillo en barra
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1,500 kg. de membrillos; 850 gr. de azúcar; Gasa, para realizar una bolsita

Enviada por Sandra · 3 de mayo de 2012

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 1,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 ½ kilogramos Membrillo
850 gramos Azúcar
Gasa, para realizar una bolsita Gasa, para realizar una bolsita

Cómo hacer dulce de membrillo en barra paso a paso

Lavar y pelar los membrillos, retirar el centro y las semillas y colocarlos en una gasa envolviéndolos en forma de bolsita.
Cortar los membrillos, ubicarlos en un recipiente amplio, apto para microondas y cocinar 18 minutos en máximo.
Procesar en caliente la pulpa. Incorporar el azúcar y la bolsita con las semillas. Cocinar destapado en el microondas, de 25 a 30 minutos en máximo, revolviendo cada 5 minutos.
Retirar la gasa, verter en molde húmedo y espolvoreado con abundante azúcar. Dejar enfriar hasta que solidifique.