Flan de Coco

Name: Flan de Coco
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 320 gr de leche condensada; 100 gr de coco rallado; 3 huevos; 2 cucharadas de azúcar.

Enviada por Abuela · 30 de julio de 2007

Tiempo total: 55 min
Preparación: 25 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 22 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

320 gramos Leche condensada
100 gramos Coco rallado
3 Huevo
2 cucharadas Azúcar

Cómo hacer flan de Coco paso a paso

Separar las claras de las yemas y mezclar estas últimas con la leche condensada. Luego, añadir el coco rallado y 1/4 de litro de agua y a continuación, incorporarle las claras montadas a punto de nieve.
Por último, verter en una flanera, previamente caramelizada, y cocerlo en el horno, precalentado a 160 ºC, al baño maría hasta que el flan esté cuajado, unos 30 minutos aproximadamente.