Recetas de Flanes

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Budín de pan con frutas
Calentar la leche con el azúcar y la chaucha de vainilla. Llevar a punto de ebullición y dejar entibiar. Retirar la corteza al pan o a los bizcochos, cortar en trozos y poner dentro de la leche durante 1 [+]
Flan parisien
Hervir la leche en una cacerola con la vaina de vainilla abierta a la mitad longitudinalmente. En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añadir el [+]
Bavaroise de chocolate
Hidratar la gelatina en agua fría durante el tiempo indicado en el paquete. Picar el chocolate en trozos grandes y recogerlo en una cacerola con la leche y la vaina de vainilla cortada por la mitad con un [+]
Budín de leche de soja
Calentar 400 ml de leche de soja junto con la ralladura de naranja, sin dejar hervir, luego dejarla reposar durante 10 minutos. Filtrar y reservar. Cortar el chocolate en trozos pequeños. Mezclar con un [+]
Flan con frutas
Batir los huevos junto con las yemas, el azúcar y esencia de vainilla a gusto. Incorporar en forma de hilo la leche calentada junto con la nata. Poner la mezcla en un molde anular de 24 cm de diámetro, [+]
Flan al Baileys
Verter la leche y la nata en una cacerola, agregar la vainilla, mezclar y llevar al fuego, dejar que se caliente, apagar el fuego y dejar que se enfríe durante al menos 10 minutos. Por separado, trabajar [+]
Pudín de coco caramelizado
Exprimir la naranja. Mezclar la leche condensada en un tazón con el azúcar moreno y la canela, luego agregar el coco, el jugo de naranja y volver a mezclar. Batir los huevos en un bol junto con las yemas [+]
Flan bretón
Poner las ciruelas en un bol, cubrir con el ron y dejar reposar durante 10-15 minutos. Mientras tanto, batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. [+]
Panna cotta a la vainilla con frambuesas y ruibarbo
Abrir la vaina de vainilla como un libro y raspar las semillas utilizando la punta de un cúter. Poner en la licuadora las frambuesas 100 gr. de azúcar y las semillas de vainilla. Procesar o licuar hasta [+]
Flan al caramelo con frutas
Para preparar el flan con frutas diluir la preparación del flan en la leche y cocinar por 3 'siguiendo las instrucciones del envase. Cubrir la parte inferior de 4 moldes para flan con el caramelo ya listo [+]
Crema quemada al jengibre
Precalentar el horno a 120 °. Pelar el jengibre, rallarlo con un rallador de agujeros medianos, exprimir la pulpa y recoger su jugo en una cacerola. Verter la nata, mezclar y calentar a fuego suave hasta [+]
Isla flotante con frutos secos
Batir las claras hasta que comiencen a espumar, agrergar el azúcar por cucharadas en forma de lluvia, batiendo siempre.Para el caramelo: poner en una cacerola 150 gramos de azúcar y la cantidad de agua [+]